De medina van Tunis is de grootste en, samen met die van Kairouan, de best bewaarde medina van het land. De medina van Tunis werd in de 9e en 10e eeuw gesticht en in de 13e eeuw volledig omgebouwd. In de 17e en 18e eeuw, tijdens de Turkse overheersing, werden er nieuwe gebouwen opgetrokken. Zoals in elke medina vindt men ook hier verschillende Souks, elk ambacht heeft zijn eigen straatje. De verkoopsstandjes dateren nog uit de middeleeuwen. Traditioneel behoorde elk stadsdeel van de medina aan een stam of een etnische minderheid, zoals Joden of Europeanen een prachtig voorbeeld van de structuur van een oude islamitische stad. Aan elke straathoek kan men voor een verrassing komen te staan. Soms is het een stenen bron, soms een betegelde binnenhof van een Osmaans paleis, soms een rijkversierd mausoleum. Stadsplannen die aan de muren hangen, helpen de bezoeker zijn weg in het doolhof te vinden. De El-Zitouna moskee is de bloem van de medina. Ze werd in het jaar 732 gebouwd en herbergt de oudste universiteit van de Arabische wereld. Op het hoogste punt bevinden zich de overblijfselen van de kasba.In de soek heeft elke ambacht zijn eigen wijkje, waarbij de goud- en zilversmeden, de parfumeries het meest centraal zijn gelegen. Daaromheen zitten de schoenmakers, kleermakers. In de buitenste ring zijn delevensmiddelen winkels en de kledingwinkels te vinden.